从 “手撕降薪信” 到食品安全翻盘:老乡鸡教品牌做对舆情管理

当很多品牌还在为负面舆情手足无措时,老乡鸡早已用三次 “教科书级” 危机公关,实现 “化危为机” 的逆袭。从 “手撕降薪信” 圈粉无数,到 “200 元发布会” 引爆热搜,再到 “食品安全质疑” 快速翻盘,这家本土餐饮品牌用朴素却精准的操作,破解了舆情管理的核心难题,也为所有品牌提供了可落地的行动指南。

从 “手撕降薪信” 到食品安全翻盘:老乡鸡教品牌做对舆情管理

一、危机公关第一课:用 “真诚共情” 替代 “官方话术”​

2020 年疫情期间,老乡鸡董事长束从轩 “手撕员工降薪信” 的视频刷屏全网。面对 “企业困难是否该降薪” 的争议,他没有用 “疫情影响、经营压力” 等官方说辞,反而对着镜头直言:“哪怕卖房子卖车,也要确保员工有饭吃、有班上!” 短短 1 分钟的视频,没有华丽包装,却用最朴素的态度传递出对员工的责任感,不仅瞬间化解争议,更收获全网点赞,品牌好感度暴涨 300%。​

给品牌的启示:舆情爆发时,用户反感的不是 “问题本身”,而是 “品牌的冷漠与回避”。其他品牌面对危机,切勿急于辩解或甩锅,而是要站在用户 / 员工的角度表达共情,用 “人味” 的表达替代冰冷的公关文稿。比如餐饮品牌遇到投诉,与其说 “已妥善处理”,不如坦诚 “是我们的疏忽,已第一时间整改并联系用户道歉”,真诚永远是最有力的公关武器。

二、危机公关第二课:用 “低成本透明化” 打破 “舆论黑箱”​

2021 年,老乡鸡因 “营收下滑” 传闻陷入质疑,却用一场 “200 元预算的发布会” 完成逆袭。束从轩亲自上阵,用白板手写核心数据,现场拆解 “营收下降但现金流稳定” 的原因,甚至自嘲 “预算少,只能请大家吃瓜子喝茶”。这场没有明星、没有特效的发布会,反而因 “真实、透明” 引发全网传播,相关话题阅读量超 10 亿,成功扭转负面舆论。​

给品牌的启示:很多品牌认为 “公关要靠砸钱”,实则不然。面对质疑,用户更关心 “真相是什么”。品牌无需追求 “大场面公关”,反而可以通过 “低成本、透明化” 的方式,主动公开信息、拆解问题,打破 “舆论黑箱”。比如科技品牌遭遇产品质量质疑,可发布 “实验室测试全过程视频”;美妆品牌被指成分问题,可公开检测报告和生产流程,用事实说话比任何辩解都有效。

三、危机公关第三课:用 “快速响应 + 证据闭环” 遏制舆情扩散​

2023 年,老乡鸡门店被曝光 “食品安全问题”,舆情刚发酵 1 小时,品牌就迅速回应:“已成立专项调查组,对涉事门店停业整顿”;6 小时内,公布调查结果、整改措施及第三方检测报告;24 小时内,发布 “全国门店自查方案”,全程实时同步进展。高效的响应速度和完整的证据链,让负面舆情很快平息,甚至因 “处理及时” 收获用户认可。​

从 “手撕降薪信” 到食品安全翻盘:老乡鸡教品牌做对舆情管理

给品牌的启示:舆情扩散的黄金 4 小时内,“拖延” 是最大的敌人。品牌需建立 “舆情快速响应机制”,第一时间发声(哪怕只是 “已关注,正在调查”),避免谣言滋生;同时,用 “证据闭环” 替代 “空洞承诺”,比如公布调查视频、检测报告、整改照片等,让用户看到 “具体行动” 而非 “口头表态”。

舆情管理的核心:预判比应对更重要​

老乡鸡的三次公关成功,不仅在于 “应对得当”,更在于对舆情的精准把控。而对大多数品牌而言,想做到 “未雨绸缪”,离不开专业工具的支撑。“极致了数据” 正是品牌舆情管理的得力助手:它能实时监测全网舆情动态,第一时间捕捉品牌相关负面苗头,避免危机扩大;通过分析舆情传播路径、用户情绪倾向,帮品牌找准回应切入点;还能对比同类品牌的公关案例效果,提炼适配的应对策略。有了a.jzl.com的助力,品牌无需再被动 “救火”,而是能主动预判风险、精准化解危机,让每一次舆情都成为 “品牌加分项”。

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